بر خلاف تصور عوام ضد یخ بتن هرگز نقطه انجماد را پایین نمی آورد زیرا واکنش هیدراسیون در دماهای پایین تر از 5+ درجه سانتیگراد متوقف می گردد.هیدراسیون سیمان واکنشی گرمازا است و روند سریع بالا رفتن مقاومت های آن درمحدوده دمای بین 10 الی 25 درجه سانتیگراد، در مدت 28 روز انجام می‌پذیرد . از سوی دیگراتمام زمان گیرش اولیه بتن در دمای 20 درجه سانتیگراد حدود 12 ساعت زمان نیاز دارد ، این فاصله زمانی در دماهای پایین طولانی تر می شود لذا در فصل سرما این مدت زمان(12 ساعت) برای بروز پدیده یخ زدگی کافی است . بدین ترتیب برای جلوگیری از یخ زدن بتن درهوای سرد می بایست زمان گیرش اولیه را از 12 ساعت به حدود 4 الی 5 ساعت کاهش دهیم که این کار توسط ضد یخ بتن که نوعی شتاب دهنده واکنش سیمان و آب (افزایش سرعت هیدراسیون)است، انجام می پذیرد .
یخ زدن بتن پیش از گیرش اولیه بتن به میزان آب مصرفی در طرح اختلاط ، عیار سیمان و شدت سرمای هوا بستگی دارد و با توجه به نقطه انجماد آب روند انتقال حرارت در بتن رخ می دهد.در اثر سرمای شدید هوا بخشی از آب اختلاط که هنوز با سیمان وارد واکنش نشده دچار یخ زدگی می شود. انبساط ناشی از یخ زدگی باعث ایجاد ترک شده و پس از ذوب شدن یخ ، فضاهای خالی زیادی در بتن به وجود می آید که در کاهش مقاومت فشاری بتن مؤثر است و آن بخشی از سیمان که هیدراته شدن آن در اثر یخ زدن آب متوقف شده بود ،هیدراته نخواهد شد.لذا دامنه افت فشاری در بتن بیشتر می شود.
